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4
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15 mn
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60 mn
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raisonnable
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Royaume-Uni
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Moyenne
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Ingrédients :
300 ml de thé Earl Grey corsé
100g de raisins de Corinthe
100g de raisins de Smyrne
100g d'écorce d'agrume confites
1 cuillère à soupe d'huile pour le moule
1 oeuf battu
50g de sucre de canne
150g de farine complète
1 cuillère à café de levure chimique
Recette :
Dans un grand saladier, mélangez le thé, les raisins secs, les
raisins de Smyrne et l'écorce d'agrume
Laissez macérer une nuit
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
Huilez légèrement un moule à cake de 500g
Incorporez l'oeuf battu et le sucre dans le mélange de thé et de
fruits
Tamisez la farine et la levure
Ajoutez le son dans le tamis à l'exception de 2 CS et mélangez
soigneusement
Versez la pâte dans le moule et laissez cuire 1H
Laissez refroisir quelques minutes puis démoulez le et servez.
Conseils :
Ce cake a une saveur rafraîchissante grâce à l'écorce confite et
le thé corsé.
Boisson conseillée : thé, café, chocolat viennois
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