 |
 |
8
|
45 mn
|
0 mn
|
économique
|
Exotique
|
Facile
|
|
|
Ingrédients :
150 g d'oignons
400g de tomates
1 concombre de 200g
1 poivron rouge de 150g
100g de cornichons au vinaigre
100g de câpres au vinaigre
1 cuillère à café d'estragon haché
50g de persil haché
2 dl d'huile d'olive
1/2 dl de vinaigre de vin
4 cuillères à soupe de moutarde forte
sel, poivre
Recette :
1. Pelez les oignons et découpez-les en petits dés
2. Pelez les concombres, éliminez les pépins et coupez-les en
petits dés
3. Coupez les tomates, videz-les, éliminez les pépins et
coupez-les également en petits dés
4. Coupez les cornichons en dés
5. Réunissez les légumes coupés dans une terrine, ajoutez les
câpres, l'estragon haché, le persil haché, la moutarde, l'huile,
le vinaigre et salez et poivrez
6. Mélangez bien l'ensemble, couvrez et laissez reposer au frais
pendant 24h
7. Servez en accompagnement d'une salade, de viande grillé ou de
poisson
Conseils :
Accompagnement très frais, idéal l'été.
Vin conseillé : Bandol
Mon commentaire :
Ajoutez cette recette à votre carnet pour ajouter votre
commentaire personnel ! |
|
|
